Betriebsunterbrechungsschaden einer Eisdiele
1.1. Fragestellung des Gutachtens Über das tolle Sommerwetter in diesem Jahr haben sich insbesondere die Betreiber von Eisdielen gefreut. Der Pro-Kopf-Verbrauch des vergangenen Jahres von gut 8 Litern dürfte in diesem Jahr deutlich überschritten werden. Besonders ärgerlich, wenn in einer solchen Situation in der Eisdiele die Kühltheke ausfällt. Im Frühjahr dieses Jahres wurden wir beauftragt, den Betriebsunterbrechungsschaden einer Eisdiele im Jahr 2025 zu ermitteln. Ein Lieferant hatte die Theke mit seinem Hubwagen derart beschädigt, dass sie mitten in der Saison für 6 Wochen ausfiel. Der Verkauf wurde notdürftig mit Hilfe einer Ersatztheke und einem eingeschränkten Sortiment während der Ausfallzeit fortgeführt. 1.2. Vorgehensweise In der gutachterlichen Praxis treffen wir oft auf Berechnungen von Betriebsunterbrechungsschäden anhand der Gewinne des betroffenen Betriebes in den letzten 3 – 4 Jahren. Dabei wird der durchschnittliche